Pajzos Tokaj

Megyer Tokaji Aszú 5 puttonyos 2016

Évjárat

2016

Szín

Fehér

Típus

Aszú

Szőlőfajta

Zéta, Furmint, Hárslevelű

Szárazság

Édes

Ország

Magyarország

Borvidék

Tokaj-Hegyalja

Alkoholtartalom

12 % Vol.

Kiszerelés

0,375 L

Fogyasztási hőmérséklet

10 C

Maradék cukor

126 g/L

Komplex, aranyszínű Tokaji aszú. Illatában és ízében is a mandula, a zöld tea és a narancs dominál, a botritisz és a tölgyfahordós érlelésből származó aromák mellett. Testes bor, hosszú lecsengéssel és tökéletes sav-cukor egyensúllyal.

Ideális gyümölcsös körítéssel készített libamájhoz illetve libapástétomhoz. Emlékezetess párost alkot naranccsal vagy gesztenyével töltött kacsával és a kéksajatokkal is. Desszertek közül a diós bejglinek, a mákos gubának, a Rákóczi túrósnak és a máglyarakásnak is tökéletes kísérője.

  • Dolce Vita

2 490 Ft

Egységár: 6 640 Ft/L

Rendelhető
  • Dolce Vita

Komplex, aranyszínű Tokaji aszú. Illatában és ízében is a mandula, a zöld tea és a narancs dominál, a botritisz és a tölgyfahordós érlelésből származó aromák mellett. Testes bor, hosszú lecsengéssel és tökéletes sav-cukor egyensúllyal.

Ideális gyümölcsös körítéssel készített libamájhoz illetve libapástétomhoz. Emlékezetess párost alkot naranccsal vagy gesztenyével töltött kacsával és a kéksajatokkal is. Desszertek közül a diós bejglinek, a mákos gubának, a Rákóczi túrósnak és a máglyarakásnak is tökéletes kísérője.

Az évjáratról

Mérsékeltnek mondható, és relatíve (különösen a nyári hónapokban) esős volt 2016, a szüreti időpont megválasztásán, illetve a fürtválogatáson nagyon sok múlott. A napos szeptemberrel korán kezdődő indiánnyár hozta vissza a reményt, így főleg a késői érésű fajták között sok elegáns, a megszokottnál talán karcsúbb, de örömteli tétel akad.

Zéta

Korábbi nevén oremus (az azonos nevű sátoraljaújhelyi dűlővel való keveredés elkerülése érdekében nevezték át), Király Ferenc nemesítette Pécsett, 1951-ben furmint és bouvier keresztezésével. Tokaj negyedik engedélyezett szőlőfajtája, a furminthoz és a hárslevelűhöz képest korábban érik, jól aszúsodik, többnyire házasítják, de egyedi fajtaborai is egyre gyakrabban készülnek. Területe 115 ha.

Furmint

Testes, tüzes, magas savú és hosszan eltartható borokat ad, tipikusan almás-körtés-birses aromatikával. Számos forgalomban lévő, megdőlt elmélet után, a genetikai kutatások fényében kijelenthető, hogy Tokaj-Hegyalja a fajta őshazája. Magyarországi termőterülete összesen mintegy 4000 ha.

Hárslevelű

Jellegzetes illatú, finoman fűszeres, lágyabb savú, őszi gyümölcsökre emlékeztető ízvilágú, kedves bort ad. Régi kárpát-medencei fajta, nevét valóban a szőlő leveleinek alakjáról kapta. Egyébként a furmint leszármazottja, feltehetőleg spontán kereszteződés eredményeként; összterülete 1600 ha.