Pajzos Tokaj

Pajzos Tokaj 6 puttonyos Legend Aszú 2016

Évjárat

2016

Szín

Fehér

Típus

Aszú

Szőlőfajta

Sárgamuskotály (Muscat Blanc), Zéta, Furmint, Hárslevelű

Szárazság

Édes

Ország

Magyarország

Borvidék

Tokaj-Hegyalja

Alkoholtartalom

10 % Vol.

Kiszerelés

0,5 L

Fogyasztási hőmérséklet

9,00 C

Maradék cukor

201,5 g/L

A legfiatalabb, csúcsaszúnk.
A 42 hónapos tölgyfahordós érlelést követő palackozás után, szinte azonnal több nemzetközi verseny nagyarany és aranyérmese lett. A folyamat azóta se állt meg és sorra kapja a megtisztelő kitüntetéseket.

A virágmézes, vaníliás illattal kecsegtető aranyszínű nektár. Érett trópusi gyümölcsökben -ananász, mangó, papaya, maracuja - gazdag ízét kiválóan ellensúlyozza lendületes, feszes savkészlete, mindez egy leheletnyi sáfránnyal bolondítva. Kiváló egyensúlyban lévő modern és fiatalos Aszú.

A megszokott "aszú párosítások" mellett próbáljuk ki egy gorgonzolás körtesalátával vagy egy sáfrányos rizottóhoz párosítva.

 

Díjak:

  • NAGY ARANY: 25. Berliner Wine Trophy 2021- winter tasting
  • NAGY ARANY: 8. Asian Wine Trophy 2021
  • ARANY ÉREM:  Vinagora 2021
  • ARANY, 95 pont: Decanter World Wine Awards 2021
  • NAGY ARANY és "MTA Bora 2022" cím nyertese: Magyar Tudományos Akadémia országos borverseny 2022
  • Desszerthez
  • vanilia
  • Trópusi gyümölcsös
  • Selymes
  • Mérföldkő az életben
  • Édes pillanat
  • Újhullámos

15 490 Ft

Egységár: 30 980 Ft/L

Készleten

Ingyenes szállítás 12 000 Ft felett

Biztonságos fizetés

  • Desszerthez
  • vanilia
  • Trópusi gyümölcsös
  • Selymes
  • Mérföldkő az életben
  • Édes pillanat
  • Újhullámos

A legfiatalabb, csúcsaszúnk.
A 42 hónapos tölgyfahordós érlelést követő palackozás után, szinte azonnal több nemzetközi verseny nagyarany és aranyérmese lett. A folyamat azóta se állt meg és sorra kapja a megtisztelő kitüntetéseket.

A virágmézes, vaníliás illattal kecsegtető aranyszínű nektár. Érett trópusi gyümölcsökben -ananász, mangó, papaya, maracuja - gazdag ízét kiválóan ellensúlyozza lendületes, feszes savkészlete, mindez egy leheletnyi sáfránnyal bolondítva. Kiváló egyensúlyban lévő modern és fiatalos Aszú.

A megszokott "aszú párosítások" mellett próbáljuk ki egy gorgonzolás körtesalátával vagy egy sáfrányos rizottóhoz párosítva.

 

Díjak:

  • NAGY ARANY: 25. Berliner Wine Trophy 2021- winter tasting
  • NAGY ARANY: 8. Asian Wine Trophy 2021
  • ARANY ÉREM:  Vinagora 2021
  • ARANY, 95 pont: Decanter World Wine Awards 2021
  • NAGY ARANY és "MTA Bora 2022" cím nyertese: Magyar Tudományos Akadémia országos borverseny 2022

Az évjáratról

Mérsékeltnek mondható, és relatíve (különösen a nyári hónapokban) esős volt 2016, a szüreti időpont megválasztásán, illetve a fürtválogatáson nagyon sok múlott. A napos szeptemberrel korán kezdődő indiánnyár hozta vissza a reményt, így főleg a késői érésű fajták között sok elegáns, a megszokottnál talán karcsúbb, de örömteli tétel akad.

Sárgamuskotály (Muscat Blanc)

Világfajta, tipikusan szőlős, szőlővirágos, érettebben fűszeres, korianderes, mazsolás aromákkal. Olasz vagy görög eredetű, hivatalosan francia nevén muscat blanc à petits grains-ként (kb. "kisszemű fehér muskotály") ismert. Magyarországon 800 ha az összterülete, főleg Tokajban megtalálható (nem azonos a más vidékeinken népszerű ottonel muskotállyal, sőt annak valójában csak távoli rokona).

Zéta

Korábbi nevén oremus (az azonos nevű sátoraljaújhelyi dűlővel való keveredés elkerülése érdekében nevezték át), Király Ferenc nemesítette Pécsett, 1951-ben furmint és bouvier keresztezésével. Tokaj negyedik engedélyezett szőlőfajtája, a furminthoz és a hárslevelűhöz képest korábban érik, jól aszúsodik, többnyire házasítják, de egyedi fajtaborai is egyre gyakrabban készülnek. Területe 115 ha.

Furmint

Testes, tüzes, magas savú és hosszan eltartható borokat ad, tipikusan almás-körtés-birses aromatikával. Számos forgalomban lévő, megdőlt elmélet után, a genetikai kutatások fényében kijelenthető, hogy Tokaj-Hegyalja a fajta őshazája. Magyarországi termőterülete összesen mintegy 4000 ha.

Hárslevelű

Jellegzetes illatú, finoman fűszeres, lágyabb savú, őszi gyümölcsökre emlékeztető ízvilágú, kedves bort ad. Régi kárpát-medencei fajta, nevét valóban a szőlő leveleinek alakjáról kapta. Egyébként a furmint leszármazottja, feltehetőleg spontán kereszteződés eredményeként; összterülete 1600 ha.